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Description:• Assurer et contrôler le bon déroulement des services.• Co-manager l'équipe de salle avec le Directeur.• Accueillir et former les nouveaux collaborateurs.• Gérer les plannings.• Gérer les stocks et les commandes du restaurant et du bar.• Gérer la facturation et les encaissements.• Travail en horaires fractionnées.• 2 jours de repos hebdomadaire.Contraintes éventuelles liées au poste:  Station debout prolongée.Remarque:  Travail principalement du lundi au vendredi pour le déjeuner et le diner.Autres compétences requises:  •  La connaissance de MICROS ou SIMPHONY est un plus.•  Utilisation des réseaux sociaux dans un but professionnel....